Marmorierte Ribeyes auf dem Rost über der Glut der Feuerplatte, Rauch zieht über das Fleisch

2× PLATZ 3NORDERNEY 2026LGM Niedersachsen, AmateurwertungBootshaus Open

Grillteam aus Lingen (Ems)

Emsland BBQ: Aus Leidenschaft fürs Feuer.

Holzkohle, Kamados, Feuerplatte — und der Anspruch, bei den Besten mitzugrillen.

GRILLTEAM AUS LINGEN (EMS)
KAMADO
FEUERPLATTE
2× PLATZ 3 · NORDERNEY 2026
AUS LEIDENSCHAFT FÜRS FEUER

GRILLTEAM AUS LINGEN (EMS)KAMADOFEUERPLATTE2× PLATZ 3 · NORDERNEY 2026AUS LEIDENSCHAFT FÜRS FEUERGRILLTEAM AUS LINGEN (EMS)KAMADOFEUERPLATTE2× PLATZ 3 · NORDERNEY 2026AUS LEIDENSCHAFT FÜRS FEUERGRILLTEAM AUS LINGEN (EMS)KAMADOFEUERPLATTE2× PLATZ 3 · NORDERNEY 2026AUS LEIDENSCHAFT FÜRS FEUER

01 AKT I · LEIDENSCHAFT DAS FEUER

Für uns ist Grillen kein Hobby für den Sonntag. Es ist Handwerk: Glut lesen, Hitze führen, Geduld haben — bis das Stück genau da ist, wo es hingehört.

GLUT LESEN.

Wok mit Garnelen über glühender Holzkohle im Kamado (KI-animiert nach eigenem Foto)

HolzkohleJede Hitzezone bauen wir selbst.
KamadosKeramik, die Temperatur hält — für lange, ruhige Garzeiten.
FeuerplatteStahl über offenem Feuer. Röstaromen, die man nicht faken kann.
Gutes FleischWir fangen beim Produkt an. Der Rest ist Respekt davor.

T-Bone-Steak mit dunklen Grillstreifen auf dem Rost eines grünen Kamado, dahinter lodert eine Flamme — Wir grillen mit Holzkohle und Holz. Auf Kamados, auf der Feuerplatte, direkt über der Glut.

Rohe, marmorierte Ribeyes auf dem Glutring der Feuerplatte, darunter eine Flamme und feiner Rauch — Wir grillen mit Holzkohle und Holz. Auf Kamados, auf der Feuerplatte, direkt über der Glut.

Holzkohle
Jede Hitzezone bauen wir selbst.
Kamados
Keramik, die Temperatur hält — für lange, ruhige Garzeiten.
Feuerplatte
Stahl über offenem Feuer. Röstaromen, die man nicht faken kann.
Gutes Fleisch
Wir fangen beim Produkt an. Der Rest ist Respekt davor.

02 AKT II · NORDERNEY DIE INSEL

Anhänger mit Brennholz auf dem Fährdeck, dahinter die Nordsee unter Wolken (KI-animiert nach eigenem Foto)

Im Mai 2026 standen wir zum ersten Mal bei einem GBA-Wettkampf am Grill. Zwei Tage, feste Warenkörbe, eine Jury, die nichts verzeiht. Wir sind als Newcomer angereist — und mit einer klaren Erkenntnis nach Hause gefahren: Da geht mehr.

Rosa-oranger Abendhimmel über dem Conversationshaus auf Norderney mit seinem weißen Uhrturm

Unser Jakobsweg

Lachs Candy

Weißer Spargel vom Feuer mit Hollandaise

Maischolle mit glasierter Sanddornkarotte und Pumpernickel, dahinter die Menükarte

Maischolle, Sanddornkarotte, Pumpernickel

Zwei Pokale für Platz 3: LGM Niedersachsen, Amateurwertung, und Bootshaus Open

Platz 3Niedersächsische Landesgrillmeisterschaft · Amateurwertung
Platz 3Bootshaus Open

2× PLATZ 3

GELERNT: OHNE STROM KEIN LÜFTER.

„Wir haben beide noch Holz auf unseren Grundstücken liegen. Sollen wir euch das bringen?“

Lingener Tagespost · 28.05.2026Daniel Jürgens und Dominik Wienen aus Lingen starten bei Grill-Meisterschaften durch

„Lieber weniger Messer, die man aber auch nutzt. Die dafür aber in guter Qualität.“

Daniel JürgensLingener Tagespost · 18.06.2026

NORDERNEY 2026
DAS ERSTE MAL
PLATZ 3 · LGM NIEDERSACHSEN, AMATEURWERTUNG
PLATZ 3 · BOOTSHAUS OPEN

NORDERNEY 2026DAS ERSTE MALPLATZ 3 · LGM NIEDERSACHSEN, AMATEURWERTUNGPLATZ 3 · BOOTSHAUS OPENNORDERNEY 2026DAS ERSTE MALPLATZ 3 · LGM NIEDERSACHSEN, AMATEURWERTUNGPLATZ 3 · BOOTSHAUS OPENNORDERNEY 2026DAS ERSTE MALPLATZ 3 · LGM NIEDERSACHSEN, AMATEURWERTUNGPLATZ 3 · BOOTSHAUS OPEN

NORDERNEY 2026
DAS ERSTE MAL
PLATZ 3 · LGM NIEDERSACHSEN, AMATEURWERTUNG
PLATZ 3 · BOOTSHAUS OPEN

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02½ INTERMEZZO · GALERIE WAS WIR ZAUBERN

100 % ECHT FOTOGRAFIERT

Gegrillte Ribeyes mit Grillstreifen und glänzender Kruste auf dem Glutring, dahinter Rauch — Ribeyes mit Kruste

Freilandhuhn mit Kruste auf Pilzrisotto mit gegrilltem Brokkolini, Krokette und Jus, von oben — Freilandhuhn auf Pilzrisotto

Dessert aus Erdbeeren, Creme-Nocken, Beerensauce und Crumble auf rosa Pinselstrich — Erdbeeren, Creme und Crumble

Aufsicht auf eine lange blaue Steingutplatte mit dünn geschnittenem rosa Fleisch, in Sesam gewälzten Röllchen, Kapern, Crème-Tupfen, Radieschenscheiben, Kresse und roten und pinken essbaren Blüten — Rosa Fleischscheiben mit Sesam-Röllchen und Blüten

Lachsfilet mit Zitronenscheiben an einem aufrecht stehenden Holzbrett am Rand einer runden Feuerplatte, aus der Mitte steigt Rauch auf, dahinter Hecke und blauer Himmel — Lachs am Brett, Rauch über der Feuerplatte

Pulled-Pork-Schulter mit dunkler Bark auf dem Rost eines Kamado, im Fleisch ein Thermometer-Fühler — Pulled-Pork-Schulter mit Bark

Austernplatte auf Eis mit Zitronenspalten — Austern auf Eis

Rohe Short Ribs mit grober Pfeffer-Koriander-Kruste — Short Ribs mit Pfeffer-Koriander-Kruste

Weißer Rillenteller, in der Mitte ein glänzend gelb glasiertes Törtchen aus runden Wölbungen, belegt mit grünen Biskuitstücken und rosa und dunkelroten Blütenblättern, rundherum dunkle Crumble-Brösel — Gelb glasiertes Törtchen mit Blüten

VOM FEUER AUF DEN TELLER

100 % ECHT FOTOGRAFIERT

Von oben: grauer Teller mit rosa gegarten Fleischstücken, Wurstscheiben, weißem und grünem Spargel, Mini-Maiskolben, Brokkolini und goldbraun gebratenen Scheiben, dazu dunkle Jus und grüne Kräuteröl-Schwünge — Rosa Fleisch mit Spargel und Mini-Mais

T-Bone-Steak mit dunklen Grillstreifen auf dem Rost eines grünen Kamado, darunter glüht die Kohle, dahinter lodert eine Flamme vor unscharfem Garten — T-Bone-Steak mit Grillstreifen über der Flamme

Aufgeschnittene Short Ribs mit Pfeffer-Bark und Rauchring auf einem Holzbrett — Short Ribs mit Rauchring

Gegrillte Rinderscheibe mit glasierten Möhren, links angeschnitten Knochenmark — Rind mit glasierten Möhren

Jakobsmuscheln mit gegrilltem grünem Spargel, Beurre blanc und Kräuteröl — Unser Jakobsweg

Aufsicht auf einen weißen Teller mit glasierten ganzen Möhren über Kreuz, drei panierten Kroketten, glasierten Walnüssen, Kirschtomaten auf Creme-Tupfen, Kapuzinerkresse-Blättern und grünem Kräuteröl — Glasierte Möhren mit Kroketten und Walnüssen

Nahaufnahme von zwei Hälften eines rosa gegarten Bratenstücks mit dunkler, pfeffriger Kruste auf einem Holzbrett, dahinter eine Messerklinge — Braten mit Kruste und rosa Kern

Hände wenden mit Pinzette und Spachtel eine goldene Rösti, dahinter rohe Ribeyes auf der Feuerplatte — Rösti und Ribeyes auf der Feuerplatte

Wok mit Garnelen über glühender Holzkohle in einem roten Kamado — Garnelen im Wok über der Glut

Filigranes Herz aus weißer Schokolade neben einer Kugel rosa Eis mit Minze, frischen Himbeeren, roten Fruchtsaucen-Tupfen, roten Perlen, einer pinken Herz-Praline und Krokant auf einem dunklen Teller — Herz aus weißer Schokolade mit Himbeeren

Glasierter Lachs mit Stiefmütterchen in goldener Sauce — Lachs Candy

Nahaufnahme einer in Scheiben geschnittenen Rinderbrust mit fast schwarzer, pfeffriger Kruste, schmalem rosa Rand und saftiger Schnittfläche auf einem Holzbrett — Brisket mit dunkler Kruste

Gebratene Jakobsmuscheln mit gegrilltem grünem Spargel über Kreuz auf Erbsen-Risotto — Jakobsmuscheln, Spargel, Erbsen-Risotto

Dickes, rohes T-Bone-Steak mit grobem Salz auf dem Rost eines kleinen grünen Kamado, darunter schlagen Flammen hoch, der schwarze Deckel steht offen, Rauch steigt auf — Rohes T-Bone-Steak auf dem Kamado

Runde Feuerplatte im Garten mit Pfifferlingen, grünen Paprikaschoten, Maiskolben-Stücken, Auberginen- und Zucchinischeiben und Riesengarnelen, in der Mitte schlagen Flammen an einem Dutch Oven mit dampfendem rotem Sud hoch — Pfifferlinge, Garnelen und Dutch Oven auf der Feuerplatte

Lange blaue Steingutplatte mit Scheiben roter, gelber und grüner Tomaten in Kräuteröl, in der Mitte eine Burrata mit Schnittlauch, dazu grüne Creme-Tupfen, Radieschenscheiben und essbare Blüten — Burrata auf bunten Tomaten

Weißer Spargel vom Feuer mit Bärlauchpesto, Himbeer-Tupfen, Bärlauchblüte und Mandeln — Weißer Spargel mit Bärlauchpesto

Roastbeef-Carpaccio auf Schiefer mit Espuma, Senfsaat, Kapern und violetten Stiefmütterchen — Roastbeef-Carpaccio auf Schiefer

Ganzes Short-Rib-Stück mit schwarzer Pfeffer-Bark auf einem Edelstahlblech — Short Rib mit Pfeffer-Bark

Tippen holt nach vorn · noch mal tippen für großAntippen für großZiehen zum Verschieben · Klicken für großKlicken für groß

Alle Teller

01 / 50

03 AKT III · ANGRIFF DER ANGRIFF

Dicke gegrillte Ribeyes mit Grillstreifen und glänzender Kruste auf dem Glutring

Bremen
Bremer Wild-Meister
Bremer Landesgrillmeister
26./27.09.2026

Wir trainieren Abläufe, testen Gänge vor Gästen und bauen unseren Stand so, dass jeder Handgriff sitzt. Das Ziel ist klar: die Deutsche Meisterschaft — und dort unter die besten zehn.

Geschafft
Norderney
Mai 2026
Als Nächstes
Bremen
26./27.09.2026
Ziel: Top 10
Deutsche Meisterschaft

Schweineschulter mit dunkler Kruste auf dem Rost eines Kamados (KI-animiert nach eigenem Foto)

6Leute im Team
2× Platz 3LGM Niedersachsen, Amateurwertung · Bootshaus Open
Top 10Ziel bei der DM

6Leute im Team
2× Platz 3LGM Niedersachsen, Amateurwertung · Bootshaus Open
Top 10Ziel bei der DM

04 DAS TEAM DIE BESETZUNG

Sechs Leute. Ein Feuer.

Jeder hat seine Station, jeder kennt die Abläufe der anderen. Am Wettkampftag zählt das mehr als jedes Rezept.

Die Comic-Figuren sind mit KI nach eigenen Fotos gezeichnet.

Daniel

Jürgens

Teamchef

Profikoch. Gelernt im Hotel am Wasserfall in Lingen, danach Hamburg, zuletzt Küchenchef im Hotel von Euch in Meppen. Seit Anfang 2025 Küchenchef im Kannelloni in Heede.

Dominik

Wienen

IT-Berater. Grillt seit Jahren mit Daniel — erst monatliche Kochabende, dann der erste Wettkampf auf Norderney.

Sabrina

Wienen

Projektmanagerin, gewissenhaft bis ins Detail. Sie ist das Gewissen des Teams und hält uns auf Kurs.

Alexandra

Baier

Customer Happiness Team. Alex ist die gute Seele der Truppe und hält die Stimmung hoch — egal, wie heiß es am Grill wird.

Christian

Gundel

Head of Smoke. Beim Räuchern macht ihm keiner etwas vor — wenn Christian das Holz auflegt, stimmt der Rauch.

Nina

Gundel

Orga-Queen. Auf Nina ist immer Verlass: Sie hält uns den Rücken frei, damit wir uns aufs Feuer konzentrieren können.

Alle zusammen am Stand

MIT FREUNDLICHER UNTERSTÜTZUNG
PARTNER
SPONSOREN
HÄNDLER
LASST UNS REDEN

MIT FREUNDLICHER UNTERSTÜTZUNGPARTNERSPONSORENHÄNDLERLASST UNS REDENMIT FREUNDLICHER UNTERSTÜTZUNGPARTNERSPONSORENHÄNDLERLASST UNS REDENMIT FREUNDLICHER UNTERSTÜTZUNGPARTNERSPONSORENHÄNDLERLASST UNS REDEN

05 PARTNER DIE PRODUKTION

Was dahintersteckt.

Ein Wettkampfwochenende sieht man nur am Grill. Davor liegen Wochen: Warenkörbe, Probekochen, Material, Anfahrt, Standbau — und eine Rechnung, die jedes Mal länger wird.

Den Anfang haben wir selbst gestemmt. Aber wer bei einer Deutschen Meisterschaft vorne mitgrillen will, schafft das nicht allein. Ohne Partner geht es nicht — und für jeden, der mitzieht, sind wir ehrlich dankbar.

Partner, Sponsoren und Händler: Lasst uns reden.

Grillteam aus Lingen (Ems)

WARENKÖRBE
PROBEKOCHEN
MATERIAL
ANFAHRT
STANDBAU

OHNE PARTNER GEHT ES NICHT.

DANKEAN UNSERE PARTNER!

Feuer & Rauch — Website öffnen (neues Tab)
by Emsländische Ofengalerie · Dörpen
Für Bremen stellt uns Feuer & Rauch Equipment, Logistik und Ausstattung für den Aufbau. Danke, Jürgen!
Hotel am Wasserfall — Website öffnen (neues Tab)
Lingen (Ems)
Das Hotel am Wasserfall unterstützt uns mit Theke und Equipment.
The Barbecue Park — Website öffnen (neues Tab)
Heede
The Barbecue Park unterstützt uns mit Equipment.

06 HERKUNFT RÜCKBLENDE

Wo wir herkommen.

Juli 2023
KREIßSAAL LINGEN
Unsere Frauen lagen Bett an Bett, beide Kinder kamen am selben Tag. Daniel und Dominik haben sich dort kennengelernt — mit Kaffee in der Hand.
2024
EMSLAND BBQ
Ein paar Grillabende später wurde aus der Idee ein Team.
Mai 2026
NORDERNEY
Der erste GBA-Wettkampf.
2026
SECHS
Christian und Nina kommen dazu. Jetzt wird es ernst.